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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/11/2023 |
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Data da última atualização: |
17/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOUZA, L. M. B. de; LOPES, G.; ARAÚJO, J. B. S.; FAVARATO, L. F.; GUARÇONI, R. G. |
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Afiliação: |
Leonardo Moreira Borges de Souza; Guilherme Lopes; João Batista Silva Araújo, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper. |
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Título: |
Desempenho agronômico e avaliação econômica de composto orgânico que contém borra de café na adubação da cultura do milho. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Incaper em Revista, Vitória, v. 13 e 14, p. 71-82, dez. 2023. |
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DOI: |
DOI 10.54682/ier.v.13e14.p71.82 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A geração de subprodutos pelos processos industriais é uma realidade e tem sido um grande desafio no que tange ao tratamento e destinação final adequada desses materiais. A borra de café é o principal resÃduo gerado na agroindústria
do café solúvel, e a compostagem é uma das alternativas para o seu tratamento e destinação final, com o uso posterior do composto como fertilizante orgânico. A compostagem é considerada uma técnica que converte resÃduos agroindustriais em um produto com valor nutricional para as plantas, estável e isento de contaminantes. Está em operação, na Fazenda Experimental de Viana (FEV), localizada no MunicÃpio de Viana–ES, uma usina de compostagem destinada a solucionar o problema de destinação de resÃduos gerados na fabricação do café solúvel por uma agroindústria de café. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial do composto orgânico produzido a partir de resÃduos da borra de café para ser utilizado como adubo no cultivo do milho. Comparou-se o uso de diferentes doses de aplicação do composto em complementação à adubação mineral. Foram avaliados parâmetros agronômicos, como a produtividade da planta, e feita uma avaliação econômica de cada tratamento. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e cinco tratamentos, com o cultivo do milho, da cultivar INCAPER ES 203, em sistema irrigado. Os tratamentos foram: 1) 100% de composto orgânico; 2) 75% de composto orgânico + 25% de adubação mineral; 3) 50% de composto orgânico + 50% de adubação mineral; 4) 25% de composto orgânico + 75% de adubação mineral; e 5) 100% de adubação mineral. Os tratamentos foram submetidos e comparados estatisticamente pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Como resultado, os tratamentos que receberam o composto orgânico apresentaram desempenho no desenvolvimento e na produtividade do milho inferior ao tratamento que recebeu apenas adubação mineral. Na avaliação da produtividade em grãos, os tratamentos 4 e 5 apresentaram maiores produtividades, diferindo estatisticamente dos demais. Os tratamentos não diferiram estatisticamente entre si na avaliação econômica, isso demonstrou a viabilidade de se aplicar o composto orgânico. Concluiu-se, com este estudo, que o composto orgânico contendo borra de café apresentou resultados satisfatórios para a adubação da cultura do milho, principalmente quando utilizado de forma complementar à adubação mineral. O uso do composto orgânico, puro ou em associação à adubação mineral, mesmo apresentando menores produtividades, demonstrou viabilidade econômica quando comparado ao tratamento com adubação mineral, devido ao seu menor custo de adubação.
The generation of by-products from industrial processes is a reality and has been a major challenge concerning the treatment and proper final destination of these materials. Coffee grounds are the chief waste generated in the instant coffee
agro-industry, and composing is one of the alternatives for their management and final destination, with the subsequent use of the compost as an organic fertilizer. Composting is a technique that converts agro-industrial waste into a product with nutritional value for plants, stable and free of contaminants. A composting plant operates at the Viana Experimental Farm (FEV), which belongs to the Capixaba Institute of Research, Technical Assistance, and Rural Extension (Incaper) in Viana-ES. The plant aims to solve the problem of disposing of the waste generated in the manufacture of soluble coffee by a coffeeagro-industry. This study aimed to assess the potential of the organic compost produced from coffee grounds waste used as fertilizer for growing maize. We compared the use of different doses of compost in addition to mineral fertilization. Agronomic parameters were assessed, such as plant productivity, and an economic evaluation of each treatment was carried out. The experiment was conducted in a randomized block design, with four replications and five treatments, with maize of the INCAPER ES 203 cultivar grown in an irrigated system. The treatments were: 1) 100% organic compost; 2) 75% organic compost + 25% mineral fertilizer; 3) 50% organic compost + 50% mineral fertilizer; 4) 25% organic compost + 75% mineral fertilizer; and 5) 100% mineral fertilizer. The treatments were statistically compared using the Scott-Knott test at 5% probability. As a result, the treatments that received the organic compost presented inferior performance in the development and in the corn productivity to the treatment that received only mineral fertilization. In the evaluation of grain yield, treatments 4 and 5 showed the highest yields, differing statistically from the others. The treatments did not differ statistically in the economic evaluation. Thus, they demonstrated the viability of applying organic compost. This study concluded that organic compost containing coffee grounds showed satisfactory results for fertilizing maize crops, especially when it is used in addition to mineral fertilizer. The use of pure organic compost or in association with mineral fertilization, even though it showed lower yields, proved to be economically viable compared to the treatment with mineral fertilization, due to its lower fertilization cost. MenosA geração de subprodutos pelos processos industriais é uma realidade e tem sido um grande desafio no que tange ao tratamento e destinação final adequada desses materiais. A borra de café é o principal resÃduo gerado na agroindústria
do café solúvel, e a compostagem é uma das alternativas para o seu tratamento e destinação final, com o uso posterior do composto como fertilizante orgânico. A compostagem é considerada uma técnica que converte resÃduos agroindustriais em um produto com valor nutricional para as plantas, estável e isento de contaminantes. Está em operação, na Fazenda Experimental de Viana (FEV), localizada no MunicÃpio de Viana–ES, uma usina de compostagem destinada a solucionar o problema de destinação de resÃduos gerados na fabricação do café solúvel por uma agroindústria de café. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial do composto orgânico produzido a partir de resÃduos da borra de café para ser utilizado como adubo no cultivo do milho. Comparou-se o uso de diferentes doses de aplicação do composto em complementação à adubação mineral. Foram avaliados parâmetros agronômicos, como a produtividade da planta, e feita uma avaliação econômica de cada tratamento. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e cinco tratamentos, com o cultivo do milho, da cultivar INCAPER ES 203, em sistema irrigado. Os tratamentos foram: 1) 100% de composto orgânico; 2) 75% de ... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Adubação; Compostagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4504/1/Desempenho-agronomico-e-avaliacao-economica-de-composto-organico.pdf
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245 $aDesempenho agronômico e avaliação econômica de composto orgânico que contém borra de café na adubação da cultura do milho.$h[electronic resource]
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520 $aA geração de subprodutos pelos processos industriais é uma realidade e tem sido um grande desafio no que tange ao tratamento e destinação final adequada desses materiais. A borra de café é o principal resÃduo gerado na agroindústria do café solúvel, e a compostagem é uma das alternativas para o seu tratamento e destinação final, com o uso posterior do composto como fertilizante orgânico. A compostagem é considerada uma técnica que converte resÃduos agroindustriais em um produto com valor nutricional para as plantas, estável e isento de contaminantes. Está em operação, na Fazenda Experimental de Viana (FEV), localizada no MunicÃpio de Viana–ES, uma usina de compostagem destinada a solucionar o problema de destinação de resÃduos gerados na fabricação do café solúvel por uma agroindústria de café. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial do composto orgânico produzido a partir de resÃduos da borra de café para ser utilizado como adubo no cultivo do milho. Comparou-se o uso de diferentes doses de aplicação do composto em complementação à adubação mineral. Foram avaliados parâmetros agronômicos, como a produtividade da planta, e feita uma avaliação econômica de cada tratamento. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e cinco tratamentos, com o cultivo do milho, da cultivar INCAPER ES 203, em sistema irrigado. Os tratamentos foram: 1) 100% de composto orgânico; 2) 75% de composto orgânico + 25% de adubação mineral; 3) 50% de composto orgânico + 50% de adubação mineral; 4) 25% de composto orgânico + 75% de adubação mineral; e 5) 100% de adubação mineral. Os tratamentos foram submetidos e comparados estatisticamente pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Como resultado, os tratamentos que receberam o composto orgânico apresentaram desempenho no desenvolvimento e na produtividade do milho inferior ao tratamento que recebeu apenas adubação mineral. Na avaliação da produtividade em grãos, os tratamentos 4 e 5 apresentaram maiores produtividades, diferindo estatisticamente dos demais. Os tratamentos não diferiram estatisticamente entre si na avaliação econômica, isso demonstrou a viabilidade de se aplicar o composto orgânico. Concluiu-se, com este estudo, que o composto orgânico contendo borra de café apresentou resultados satisfatórios para a adubação da cultura do milho, principalmente quando utilizado de forma complementar à adubação mineral. O uso do composto orgânico, puro ou em associação à adubação mineral, mesmo apresentando menores produtividades, demonstrou viabilidade econômica quando comparado ao tratamento com adubação mineral, devido ao seu menor custo de adubação. The generation of by-products from industrial processes is a reality and has been a major challenge concerning the treatment and proper final destination of these materials. Coffee grounds are the chief waste generated in the instant coffee agro-industry, and composing is one of the alternatives for their management and final destination, with the subsequent use of the compost as an organic fertilizer. Composting is a technique that converts agro-industrial waste into a product with nutritional value for plants, stable and free of contaminants. A composting plant operates at the Viana Experimental Farm (FEV), which belongs to the Capixaba Institute of Research, Technical Assistance, and Rural Extension (Incaper) in Viana-ES. The plant aims to solve the problem of disposing of the waste generated in the manufacture of soluble coffee by a coffeeagro-industry. This study aimed to assess the potential of the organic compost produced from coffee grounds waste used as fertilizer for growing maize. We compared the use of different doses of compost in addition to mineral fertilization. Agronomic parameters were assessed, such as plant productivity, and an economic evaluation of each treatment was carried out. The experiment was conducted in a randomized block design, with four replications and five treatments, with maize of the INCAPER ES 203 cultivar grown in an irrigated system. The treatments were: 1) 100% organic compost; 2) 75% organic compost + 25% mineral fertilizer; 3) 50% organic compost + 50% mineral fertilizer; 4) 25% organic compost + 75% mineral fertilizer; and 5) 100% mineral fertilizer. The treatments were statistically compared using the Scott-Knott test at 5% probability. As a result, the treatments that received the organic compost presented inferior performance in the development and in the corn productivity to the treatment that received only mineral fertilization. In the evaluation of grain yield, treatments 4 and 5 showed the highest yields, differing statistically from the others. The treatments did not differ statistically in the economic evaluation. Thus, they demonstrated the viability of applying organic compost. This study concluded that organic compost containing coffee grounds showed satisfactory results for fertilizing maize crops, especially when it is used in addition to mineral fertilizer. The use of pure organic compost or in association with mineral fertilization, even though it showed lower yields, proved to be economically viable compared to the treatment with mineral fertilization, due to its lower fertilization cost.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2021 |
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Data da última atualização: |
17/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
SOUZA, M. A. de; SIMÃO, J. B. P.; SILVA, M. V. da.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S. |
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Afiliação: |
Maxwel Assis de Souza, Incaper; João Batista Pavesi Simão, IFES ALEGRE; Márcia Varela da Silva, Incaper; José Salazar Zanuncio Junior, Incaper. |
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Título: |
Denominação de origem Caparaó para Café Arábica. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 49-60, jan. a dez. 2021. 115p |
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ISSN: |
2179-5304 |
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DOI: |
10.54682/ier.v11e12-p49-60 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O café é uma das principais culturas da agricultura e, na região do Caparaó, essa realidade não é diferente. O café é cultivado nas terras do Caparaó há mais de 150 anos, sendo desde então um forte pilar da economia local, mesmo se tratando da produção como commodity. Há pouco mais de uma década, a produção de café na região vem mudando. Vários fatores e características envolvidos nos novos processos da produção, visando a qualidade, foram avaliados, proporcionando peculiaridade no café produzido. A forma de colher o café, apenas o fruto maduro, a maneira de separar os lotes, com estrutura e formas de beneficiamento específicos e os modos de secagem e armazenamento conferem uma resposta muito positiva ao café que será consumido. Sendo assim, a Denominação de Origem (DO) vem como uma maneira de amparo para esse produto diferenciado. Esses cafés são considerados peculiares em relação aos demais por motivos diversos, já que são analisados pelo Terroir (região distinta de produção), a maneira de produzir, características sensoriais, fatores naturais, humanos e costumes locais. Na região do Caparaó, a maior parte das unidades produtivas cultivam café em pequenas propriedades de cunho invariavelmente familiar, com manejo sustentável das lavouras. No processo de produção, há muitas pessoas da família envolvidas, com detalhes específicos, como o tipo de colheita, que difere da cafeicultura tradicional, na qual todos os frutos são colhidos com base num percentual de maturação. Já a colheita do café especial é feita apenas com frutos no seu ápice de maturação. Após a colheita os frutos maduros vão para a lavagem e secagem. Dentro do contexto da produção, como na maior parte do Brasil, essa atividade é desempenhada pelos homens, porém, nos terreiros, que ficam nas proximidades das casas, na maioria das vezes, a responsabilidade é de mulheres e jovens. O ?saber-fazer? e as características locais, fazem do café ?Caparaó? um produto diferenciado que apresenta atributos que o tornam uma bebida rara na xícara. Por meio de avaliações sensoriais, é possível identificar propriedades ou características específicas envolvendo aspectos naturais e culturais da região do Caparaó.
Coffee is one of the main products of agriculture in Brazil, and in the Caparaó region, this reality is no different. Coffee has been grown in the lands of Caparaó for more than 150 years, and since then it has been a strong support of the economy, even when it comes to production as a commodity. Over the past decade, coffee production in the region has been changing. Several factors and characteristics involved in the new production processes, aiming at quality, were evaluated, providing peculiarity in the coffee produced. The way of harvesting the coffee, selecting the ripe fruit, separating them into lots, with specific structure and processing and the ways of drying and storage provide the coffee that will
be consumed with a very positive response. Thus, the Denomination of Origin (DO) comes as a way of support for this differentiated product. These coffees are considered peculiar in relation to the others for different reasons, since they are analyzed by the Terroir (distinct region of production), the way of producing, sensory characteristics, natural, human factors and local customs. In the Caparaó region, most of the production units grow coffee on small properties invariably family-owned, with sustainable crop management. In the production process, there are many family members involved, with specific details such as the type of harvest, which differs from traditional coffee growing, in which all the fruits are harvested based on a percentage of maturity. When it comes to the specialty coffee, it is harvested only when the fruits are at their peak of ripeness. After harvesting the ripe fruits, they are washed and dried. Within the context of production, as in most of Brazil, this activity is performed by men. However, in the terraces, which are close to the houses, most of the time the responsibility is on women and young people. Combining ?know-how? with local characteristics, ?Caparaó? coffee is a differentiated product, which has attributes that make it a rare drink in the cup. Through sensory evaluations, it is possible to identify specific properties or characteristics, involving natural and cultural aspects of the Caparaó region. MenosO café é uma das principais culturas da agricultura e, na região do Caparaó, essa realidade não é diferente. O café é cultivado nas terras do Caparaó há mais de 150 anos, sendo desde então um forte pilar da economia local, mesmo se tratando da produção como commodity. Há pouco mais de uma década, a produção de café na região vem mudando. Vários fatores e características envolvidos nos novos processos da produção, visando a qualidade, foram avaliados, proporcionando peculiaridade no café produzido. A forma de colher o café, apenas o fruto maduro, a maneira de separar os lotes, com estrutura e formas de beneficiamento específicos e os modos de secagem e armazenamento conferem uma resposta muito positiva ao café que será consumido. Sendo assim, a Denominação de Origem (DO) vem como uma maneira de amparo para esse produto diferenciado. Esses cafés são considerados peculiares em relação aos demais por motivos diversos, já que são analisados pelo Terroir (região distinta de produção), a maneira de produzir, características sensoriais, fatores naturais, humanos e costumes locais. Na região do Caparaó, a maior parte das unidades produtivas cultivam café em pequenas propriedades de cunho invariavelmente familiar, com manejo sustentável das lavouras. No processo de produção, há muitas pessoas da família envolvidas, com detalhes específicos, como o tipo de colheita, que difere da cafeicultura tradicional, na qual todos os frutos são colhidos com base num percentual de maturação. Já a c... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Caparaó; Denominação de Origem; Terroir. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Café; Cafeicultura; Coffea Arábica. |
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Categoria do assunto: |
Z Localizações Geográficas |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4278/1/revista-artigo4-origemcaparao-souza.etal.pdf
|
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Marc: |
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005 2021-12-17
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100 1 $aSOUZA, M. A. de
245 $aDenominação de origem Caparaó para Café Arábica.$h[electronic resource]
260 $c2021
520 $aO café é uma das principais culturas da agricultura e, na região do Caparaó, essa realidade não é diferente. O café é cultivado nas terras do Caparaó há mais de 150 anos, sendo desde então um forte pilar da economia local, mesmo se tratando da produção como commodity. Há pouco mais de uma década, a produção de café na região vem mudando. Vários fatores e características envolvidos nos novos processos da produção, visando a qualidade, foram avaliados, proporcionando peculiaridade no café produzido. A forma de colher o café, apenas o fruto maduro, a maneira de separar os lotes, com estrutura e formas de beneficiamento específicos e os modos de secagem e armazenamento conferem uma resposta muito positiva ao café que será consumido. Sendo assim, a Denominação de Origem (DO) vem como uma maneira de amparo para esse produto diferenciado. Esses cafés são considerados peculiares em relação aos demais por motivos diversos, já que são analisados pelo Terroir (região distinta de produção), a maneira de produzir, características sensoriais, fatores naturais, humanos e costumes locais. Na região do Caparaó, a maior parte das unidades produtivas cultivam café em pequenas propriedades de cunho invariavelmente familiar, com manejo sustentável das lavouras. No processo de produção, há muitas pessoas da família envolvidas, com detalhes específicos, como o tipo de colheita, que difere da cafeicultura tradicional, na qual todos os frutos são colhidos com base num percentual de maturação. Já a colheita do café especial é feita apenas com frutos no seu ápice de maturação. Após a colheita os frutos maduros vão para a lavagem e secagem. Dentro do contexto da produção, como na maior parte do Brasil, essa atividade é desempenhada pelos homens, porém, nos terreiros, que ficam nas proximidades das casas, na maioria das vezes, a responsabilidade é de mulheres e jovens. O ?saber-fazer? e as características locais, fazem do café ?Caparaó? um produto diferenciado que apresenta atributos que o tornam uma bebida rara na xícara. Por meio de avaliações sensoriais, é possível identificar propriedades ou características específicas envolvendo aspectos naturais e culturais da região do Caparaó. Coffee is one of the main products of agriculture in Brazil, and in the Caparaó region, this reality is no different. Coffee has been grown in the lands of Caparaó for more than 150 years, and since then it has been a strong support of the economy, even when it comes to production as a commodity. Over the past decade, coffee production in the region has been changing. Several factors and characteristics involved in the new production processes, aiming at quality, were evaluated, providing peculiarity in the coffee produced. The way of harvesting the coffee, selecting the ripe fruit, separating them into lots, with specific structure and processing and the ways of drying and storage provide the coffee that will be consumed with a very positive response. Thus, the Denomination of Origin (DO) comes as a way of support for this differentiated product. These coffees are considered peculiar in relation to the others for different reasons, since they are analyzed by the Terroir (distinct region of production), the way of producing, sensory characteristics, natural, human factors and local customs. In the Caparaó region, most of the production units grow coffee on small properties invariably family-owned, with sustainable crop management. In the production process, there are many family members involved, with specific details such as the type of harvest, which differs from traditional coffee growing, in which all the fruits are harvested based on a percentage of maturity. When it comes to the specialty coffee, it is harvested only when the fruits are at their peak of ripeness. After harvesting the ripe fruits, they are washed and dried. Within the context of production, as in most of Brazil, this activity is performed by men. However, in the terraces, which are close to the houses, most of the time the responsibility is on women and young people. Combining ?know-how? with local characteristics, ?Caparaó? coffee is a differentiated product, which has attributes that make it a rare drink in the cup. Through sensory evaluations, it is possible to identify specific properties or characteristics, involving natural and cultural aspects of the Caparaó region.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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